Anul aceasta s-au făcut zucchini în grădină și dovlecei am profitat de ei fie cu dovlecei pane sau dovlecei cu brânză la cuptor și acum cu o supa crema de dovlecei sau zucchini.
Ingrediente:
-1 zucchini mediu sau 2-3 mai mici
-2 morcovi mici
-1 pastarnac
-1 pătrunjel
-2 catei de usturoi
-o ceapă
-un cartof mediu sau 2 mai mici
-frunze de țelină și pătrunjel
-500ml supa de pui sau apa
-200 ml smântână vegetala sau vărsată
-sare și piper după gust
Mod de preparare:
Curatam legume de coaja și la tăiem în bucăți mai mari. Dacă dovlecelul are seminte le îndepărtăm.
Punem legumele, putina sare și frunzele în apa ce a început sa fiarba.
Cand legumele sunt fierte, strecuram putina zeama.(o păstrăm) Pasam restul din oala cu ajutorul unui blender.
La nevoie adăugăm apa păstrată în funcție de consistența dorită. Adăugăm smântână și amestecăm. Adăugăm sare și piper după gust și amestecăm.
Servim cu smântână, crutoane.
Poftă bună!
Comentarii
Trimiteți un comentariu