Vinete pane

 Pentru astăzi am pregătit vinete pane cu făină dietetica. Reteta este ca la orice pane și anume trecem vinetele prin faina apoi oua.

Cantitatea de făină difera. Eu am cumpărat 2 vinete mai potrivite de la aprozar de poftă. Au cântărit cam 1 kg.Faina puteți folosi de grau sau dietetica de grau.

Aceste vinete le pregătesc de câteva ori pe an. Este o mâncare simplă și accesibilă când găsim vinete sau când apar în grădină.

Ingrediente:

-1 kg vinete

-3ouă 

-sare și piper după gust

-făină

-ulei  sau untura pentru prăjit

Mod de preparare :

Curatam vinetele de coaja, apoi le taiem felii si le presaram cu sare. Le lăsăm sa stea aproximativ 15 minute în strecurătoare pentru a se scurge de zeama lasata.

Batem ouale cu putina sare și piper.  Trecem feliile de vinete prin faina, apoi ouă și prajim in ulei fierbinte.

Scoatem pe  șervețele absorbante pentru a scapa de surplusul de ulei.

Lasam puțin la răcit și servim. 

Poftă bună!