Mititei sau mici sunt o mâncare simplă și accesibilă. Astazi va prezint o rețetă veche la mine în familie de mici.
Ingredientele sunt simple și accesibile.
Ingrediente:
-1 kg carne tocată
-2 ouă medii
-sare și piper după gust
-o ceapă mai mică
-2-3 catei de usturoi
-o lingură de verdeață(pătrunjel, mărar)
-2 linguri ulei
Mod de preparare:
Ceapă o tocăm mărunt și o prajim în cele 2 linguri de ulei. Se lasa la răcit, între timp separăm ouăle. Albușurile le batem spuma cu un praf de sare. Adăugăm carnea, usturoiul pisat, gălbenușurile, verdeața, ceapa prăjită și răcită, sarea și piper. Amestecam bine cu o spatulă sau cu mâna.
Se formează mici în mână sau cu o punga tăiată la un colț. Se prăjesc pe grătar sau în tigaie cu ulei.
Se servesc cu cartofi piure sau prajiti, murătura sau salată , muștar.
Poftă bună!
Comentarii
Trimiteți un comentariu