Musaca de vinete

 Musaca de vinete este perfecta in aceasta perioada. Reteta o am de la matusa Susana. Ingredienttele sunt simple si le avem la indemana prin frigider sau camara. Este perfecta pentru pranz sau cina.

Ingrediente:

-3 vinete

-500 grame carne tocata

-1 ceapa

-2-3 linguri ulei

-sare si piper dupa gust

-750 ml bulion

-1 ou

-100 grame smantana

-optional cascaval

Curatam vinetele de coaja  si le taiem  rondele.Le presaram cu sare si le lasam la scurs cateva ore.

Incingem uleiul intr-o cratita si calim ceapa impreuna cu carnea.Stingem cu bulion si condimentam cu sare si piper si lasam sa fiarba pana avem un sos.

Tapetam o tava cu putin ulei si asezam in straturi vinetele si sosul.Ultimul strat este sosul.

Batem un ou cu smantana si-l punem deasupra. Presaram cascaval si acoperim tava cu o folie de aluminiu. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 grade 30 de minute cu folie si alte 30 de minute fara folie.

Lasam putin la racit apoi servim.

Pofta buna!