Costite de porc la cuptor

Prima reteta din acest an este friptura din prima zi din anul 2023.

Este o reteta simpla si accesibila.

Ingrediente:

-costite de porc

-sare,piper,boia iute si dulce,usturoi granulat

-1 lingura de ulei

-50 ml vin

- 2 linguri de untura

-cimbru si patrunjel dupa gust

-cativa catei de usturoi

-o ceapa si 1/4 ardeu kapia rosu

-250 ml apa

-125 ml bulion

-cateva bucati de carnati optional

Costitele se tau bucati potrivite, se condimenteaza cu condimentele si putin ulei. Se lasa la marinat intr-o caserola sau bol cu capac cateva ore indicat de sesra pana dimineata.

Se unge o tava cu untura si se adauga costitele condimentate si bucatile de carnati, apa, bulionul ,ceapa si ardeul taiate cubulete. Se coc la 160 grade pana s-a fragezit carnea si a scazut lichidul. Din cand in cand se intorc de pe o parte pe alta.

Cand sunt aproape gata mai adaugam catei de usturoi si putin patrunjel.