Ce ziceti astazi daca pregatim un cozonac cu nuca si ciocolata.
Reteta este foarte simpla si usoara.
pentru 3 cozonaci avem nevoie de:
Aluat:
-1 kg faina
-25 gr drojdie
-100 ml ulei
-200 gr unt
-150 gr zahar
- 2 plicuri zahar vanilat
- 600 ml lapte
- 4 galbenusuri
-coaja rasa de lamaie
umplutura:
-700 gr nuca macinata
-100 grame ciocolata bucati
-2 lg cacao
- 200 gr zahar
-4 albusuri
Se prepara maiaua(drojdie, zahar, putina faina si putin lapte).
Cand dospeste se amesteca cu faina, restul de lapte, galbenusurile si se framanta pana sunt incorparate, adaugam 1 lg sare la marginea faini si aromele. In continuare se adauga zaharul pe rand si se amesteca pana nu se mau simte.
Se adauga untul topit apoi uleiul. Se framnta pana se incorporeaza, se lasa la dospit 45 de minute. Se pune umplutura(se amesteca toate ingredientele) in cozonaci si se mai lasa in tava sa dospeasca 10-15 minute.
Se inteapa cu o scobitoare si se ung cu 1 ou batut.
Se coc la 130 grade pentru 60 de minute, gratarul la mijlocul cuptorului.
Pofta buna!
Comentarii
Trimiteți un comentariu