Sunt mirosuri care nu se uită niciodată. Mirosul de chec proaspăt scos din cuptor, amestecat cu vanilie și cacao, era semnul că ziua devenea mai frumoasă. În bucătărie era cald, iar tava așezată pe masă ne aduna pe toți în jurul ei, nerăbdători să se răcească măcar puțin.
Checul marmorat nu era doar un desert. Era o pauză de liniște, o recompensă după teme, un motiv de bucurie într-o zi obișnuită. Modelul acela alb-negru, imperfect și mereu diferit, părea desenat special pentru fiecare dintre noi.
Rețeta era simplă, fără cântare sau pași complicați. „Pui câte șase linguri din fiecare și iese sigur”, spunea mama. Și avea dreptate. De fiecare dată.
Astăzi, când îl pregătesc la rândul meu, povestea se repetă. Același sunet al mixerului, aceeași lingură care alternează aluatul deschis cu cel de cacao, aceeași emoție când deschid cuptorul. Doar timpul a trecut, gustul a rămas.
Checul marmorat este dovada că lucrurile simple sunt cele care ne rămân cel mai aproape de suflet. O felie moale, ușor caldă, și pentru câteva clipe… suntem din nou copii.
✨ Gustul copilăriei, într-un desert care nu se demodează niciodată ✨
Ingrediente:
6 ouă
6 linguri zahăr
6 linguri făină
6 linguri ulei
1 plic praf de copt
Coajă rasă de portocală
3 plicuri zahăr vanilat
2 linguri cacao
50 ml lapte
Un praf de sare
Mod de preparare:
1️⃣ Separăm ouăle. Batem albușurile spumă tare cu un praf de sare și 1–2 linguri de zahăr.
2️⃣ Gălbenușurile se amestecă bine cu restul de zahăr, uleiul și zahărul vanilat, până obținem o compoziție cremoasă.
3️⃣ Adăugăm făina cernută împreună cu praful de copt, apoi încorporăm ușor bezeaua, cu mișcări de jos în sus.
4️⃣ Împărțim aluatul în două părți egale:
una rămâne simplă
în cealaltă adăugăm cacaoa și laptele
5️⃣ Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, turnăm alternativ compoziția:
1 lingură de aluat simplu, 1 lingură de aluat cu cacao, pentru efectul marmorat 🖤🤍
6️⃣ Coacem în cuptorul preîncălzit la 170–180°C, timp de 40–45 de minute, sau până când trece testul cu scobitoarea.
Poftă bună!
Comentarii
Trimiteți un comentariu