Nu refuz niciodată o rețetă care îmi atrage atenția și ajunge în caiet.
Îmi place să testez, să adaptez și să păstrez rețetele care ies bune, iar clătitele acestea sunt un exemplu perfect. Le-am descoperit în grupul „Bunătăți din Bucătăria Dariei”, de la Camelia Grama Sas, le-am încercat în bucătăria mea și, bineînțeles, au primit locul lor în caiet. Sunt simple, gustoase și exact genul de rețetă pe care o faci o dată și o repeți mereu.
Ingrediente
• 3 ouă
• 250 g făină
• 550 ml lapte
• 1 lingură zahăr
• 1 praf de sare
• 1 plic de vanilie
• un vârf de cuțit de turmeric (doar dacă nu folosiți ouă de casă)
• ulei pentru prăjit
Mod de preparare
1. Sparge ouăle într-un bol și bate-le ușor.
2. Adaugă zahărul, sarea și vanilia, apoi amestecă bine.
3. Încorporează făina treptat, alternând cu laptele, până obții un aluat omogen, fără cocoloașe.
4. Dacă ouăle nu sunt de casă, adaugă un vârf de cuțit de turmeric pentru culoare (opțional).
5. Aluatul trebuie să fie ușor curgător.
6. Încinge o tigaie antiaderentă, unge-o cu puțin ulei și toarnă câte un polonic de aluat.
7. Coace clătitele pe ambele părți până devin aurii.
Clătitele se pot servi simple sau umplute cu gem, cremă de ciocolată, miere, smântână dulce sau fructe.
Poftă bună! 🥞💛
Comentarii
Trimiteți un comentariu