Cornulețe foarte moi – rețeta din liceu care a rămas cu mine
Unele rețete nu sunt doar despre ingrediente. Sunt despre oameni, amintiri și momente care rămân.
Aceasta este una dintre ele.
Rețeta acestor cornulețe foarte moi o am din liceu, de la profa mea de matematică, Stoleru Daria. Nu știu dacă știa cât de mult o să circule mai departe, dar știu sigur un lucru: ies perfecte de fiecare dată. Moi, fragede, cu gust de copilărie și vacanțe.
Ingrediente
• 250 g smântână
• 250 g untură
• 1 cub de drojdie
• 2 plicuri zahăr vanilat
• coajă rasă de lămâie
• un praf de sare
• puțin zahăr
• 600 g făină
Mod de preparare
Se pun toate ingredientele într-un bol încăpător și se amestecă bine până se obține un aluat moale și ușor de lucrat.
Aluatul se lasă la crescut într-un loc cald, până își dublează volumul.
După ce a crescut, se întinde o foaie, se taie și se formează cornulețele. Se pot umple cu gem, rahat sau orice umplutură preferi.
Cornulețele se așază în tavă și se coc la cuptor aproximativ 40 de minute, până devin ușor aurii.
De ce iubesc rețeta asta
Pentru că e simplă, sigură și nu dă spune.
Pentru că ies foarte moi, chiar și a doua zi.
Și pentru că de fiecare dată când le fac, îmi amintesc de anii de liceu și de oamenii care ne-au lăsat, fără să știe, mici bucăți de viață.
Poftă bună !
Comentarii
Trimiteți un comentariu